鱼香肉丝家常菜做法(鱼香肉丝家常菜做法大全)
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本文目录
鱼香肉丝怎么做家常的做法
1.
200克肉切丝
2.
200克肉丝放入碗中，放入5克盐 、大全3克胡椒粉 、鱼香一勺酱油 、肉丝一勺料酒、家常一个鸡蛋清、菜做常菜10克生粉 ，法鱼搅拌均匀腌10分钟。香肉
3.
30克红椒 、做法30克青椒 、30克胡萝卜都切丝 。
4.
100克木耳泡发洗好切丝 。
5.
碗里面倒入一勺酱油 、两勺陈醋 、20ml水 、3克鸡精、5克糖 、10ml水淀粉 ，搅匀。
6.
锅中放20ml油加热到四成 ，放入200克肉丝滑熟 。
7.
200克肉丝熟后盛出 。
8.
锅中放10ml油加热 ，放入10克葱花爆香。
9.
放入一勺郫县豆瓣酱 ，炒出红油 。
10.
放入配菜炒至断生 。
11.
倒入200克肉丝。
12.
倒入调好的料汁炒匀即可 。
13.
鱼香肉丝做好了 。
鱼香肉丝怎么做法
1.
切300克肉丝 ，加一勺酱油 ，10克豆粉拌均匀
2.
50克木耳泡发切丝10克姜10克蒜切碎
3.
炒300克肉丝，放5克姜5克蒜翻炒
4.
加入50克木耳
5.
加入200克莴笋
6.
翻炒5分钟
7.
加入20ml酱汁（1勺酱油 ，3克糖。1勺醋，1勺耗油 ，5克豆粉搅拌均匀）
8.
加入5克姜5克蒜
9.
出锅装盘
鱼香肉丝怎么做 ，鱼香肉丝家常做法
原料 ：猪肉 、青椒、胡萝卜 、葱、黄豆酱 、糖 、红椒 、木耳 、洋葱、酱油 、醋 、生粉 。
做法步骤 ：
1、准备好猪瘦肉，洋葱 ，青椒 ，红椒 ，木耳，胡萝卜 ，葱姜蒜 。
2、把蔬菜切成丝 。
3 、洋葱和葱切成末 。
4 、猪肉切成条 。
5 、放入生粉里搅拌 ，并加入料酒 。
6、用黄豆酱 ，鲜酱油 ，醋 ，盐，白糖调成兑汁 。
7 、首先加入猪柳炒一会 。
8 、接着加入刚刚兑好的汁大火翻炒 。
9 、加入葱末和洋葱末继续炒 。
10 、开中火加入配菜 。
11 、一盘美味的鱼香肉丝就做好了 。
鱼香肉丝是一道常见川菜 。鱼香味 ，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜 ：色泽棕红，咸鲜酸甜兼备 ，葱姜蒜香浓郁 ，其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中 。
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