家常炸馒头的做法 家常炸馒头的做法大全

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。瓣鲫

本文目录

1. 鲫鱼怎么吃
2. 豆瓣鲫鱼如何做
3. 江湖菜油亭鲫鱼的鱼的鱼做法

鲫鱼怎么吃

鲫鱼600克 ，金华火腿100克，做法青菜50克，豆瓣香菇5朵，鲫鱼家常食盐1茶匙，法豆葱1段，瓣鲫姜1块 ，鱼的鱼料酒1汤匙，做法水淀粉2汤匙
，豆瓣胡椒粉1茶匙。鲫鱼家常

做法 ：

1  、法豆姜切片 ，大葱切段
，火腿切片 ，青菜切成四瓣；

2 、鲫鱼放入盘中，加入盐
、料酒 ，摆上火腿片、香菇 、葱段、姜片，然后放入蒸锅中
，蒸15分钟左右；

3 、坐锅点火 
 ，加少量水，加盖烧开 ，倒入青菜，煮熟后取出；

4 、鲫鱼蒸好后取出，热锅加水
，倒入少许鲫鱼汤汁，再把鲫鱼上的葱段和姜片挑出，鲫鱼整条倒入锅中，加入胡椒粉
，放入青菜
，中火煮3分钟，倒入水淀粉；

5最后出锅，汤特别鲜美

豆瓣鲫鱼如何做

步骤1

鲫鱼买回来后要用盐淹半小时左右
。

步骤2

然后冷油下鱼（或者鱼块），再开小中火，慢慢炕到焦黄起锅巴，再炕另一面成焦糖色
。

步骤3

最后加入姜蒜醋
，佐料（豆瓣酱）等 ，注：水不能放多了
，收汁起锅。

江湖菜油亭鲫鱼的做法

活鲫鱼1500克，郫县豆瓣250克 ，花椒15克，色拉油250克，料酒20克泡萝卜100克，鱼汤2000克，碎米榨菜50克 ，泡红辣椒250克 ，姜米50克 ，辣椒粉25克，精盐4克，味精1克 ，芹菜500克，碎米花生100克 ，葱花20克
。1、鲫鱼剖洗干净，泡红辣椒、郫县豆瓣斩细 ，芹菜洗净切成节。2 、炒锅下油烧至五成热，下泡红辣椒、郫县豆瓣 、辣椒粉 、姜米、花椒炒香，油呈红色
，下鲜汤 、料酒、泡萝卜 、味精熬出味。3、锅内下鲫鱼、芹菜烧至鱼熟连锅端入火锅桌上(火锅炉不点火)。4 、食用时，将整条鲫鱼用筷夹入鱼盘内，撒上碎米花生 、碎米榨菜
、葱花，再舀入一瓢卤汁 ，即可。5、鲫鱼食完，火锅炉可另加蔬菜等汤食。

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，希望对大家有所帮助。

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